餐飲單位逐漸的意識到，隨著人力成本的增加，巨大的成本運營壓力壓的他們越來越難干，對于食品廠家、食堂、快餐連鎖等行業(yè)而言，切菜機的出現(xiàn)將大大節(jié)約人力，時間，為大家?guī)韺嶋H的便利。

大型切菜機的優(yōu)勢大概可以概括如下：

1.設計緊湊的獨立控制面板控制所有重要的操作。

2.機身內置的控制面板和獨立的控制面板同步，液晶顯示屏上可提示切片厚度總計和切片總計，修塊厚度，切片厚度，并提示重要操作狀態(tài)。

3.兩個樣本垂直停止位（上、下）

4.五種切片模式：單一、連續(xù)、步進、半刀、編程

5.切片速度根據切片厚度自動調節(jié)。

6.修塊功能可關閉。在自動狀態(tài)下，修塊的參數自動調節(jié)，手動狀態(tài)下，修塊的參數可以編程決定。

7.切片厚度和修塊厚度可獨立選擇并儲存。

關鍵詞：大型切菜機